Gratis zoet gif in je eten in Amerika

Ik wist nog geen week dat ik zwanger was en ik ging met een vriendin van me een weekendje naar Vancouver. Voor mij was dat een gratis reisje, dus ik was er extra blij mee. Tijdens het diner moest ik met een stomme smoes de alcohol afslaan en bij het super uitgebreide ontbijt sloeg ik mijn geliefde gerookte zalm en het kaasplankje over.

Toen we eens gek wilden doen en naar een exclusief visrestaurant gingen, viel ik bijna door de mand, want ik had veel moeite om mijn vis te kiezen. Was het een zoutwater vis? Was het een roofvis? Zat er niet te veel lood in? En bij het toetje voelde ik me schuldig dat ik zoveel suiker binnen kreeg.

Ja, in het begin van mijn zwangerschap (en ook daarvoor eigenlijk) vond ik het enorm belangrijk dat ik gezond at en ik deed echt enorm mijn best om me aan de regels te houden. Tijdens mijn bezoekje aan Europa die zomer liet ik mezelf wat meer gaan (vakantie-eten, noemde ik het). Plus, de rest van het jaar kan ik het weer doen zonder drop, speculaasjes, en vanille vla.

Echter, terug in de USA werd het erg moeilijk voor me. Ik had een rare ‘craving’, waardoor ik soms enorme trek kreeg in die super zure winegum snoepjes. In Nederland beter bekend als zure matten. Heerlijk.

Helaas bleef (en blijf ik nog) alleen maar enorm naar zoete troep grijpen. Ik at/eet daarnaast wel gezond en zo gebalanceerd mogelijk (netjes mijn dagelijkse porties vezels, fruit en groente), maar over die snoep en chocolade voel ik me vaak schuldig.

Dan komt er ook nog bij dat Amerikanen nog iets anders in het snoepgoed stoppen dan suiker. Hier gaat er geen suiker in frisdrank, snoep, koek, sauzen, boter, brood en weet ik veel wat, maar zogenaamd ‘high fructose corn syrup’, afgekort HFCS. Oftewel, siroop dat gemaakt wordt van mais en alleen fructose bevat, geen glucose. In Nederland is het bekend onder de naam glucosefructosestroop, oftewel maisstroop.

Het is goedkoper en zoeter dan de ons bekende suiker. Dit fructose stofje zit in ALLES. Alle producten waar in Nederland suiker in zit, zit hier dat vieze, nare stofje in. We kopen dus vanaf begin af aan al de duurdere biologische jam omdat die wel ‘echte’ suiker bevat. En brood bak ik om de dag zelf (hier is brood ook gewoon vies zoet dankzij de corn syrup).

Noot van de redactie: Het verbruik van high fructose corn syrup bedraagt momenteel 15% van de gemiddelde totale dagelijkse energie-inname in de Verenigde Staten en is gekoppeld aan gewichtstoename en obesitas.
Vanaf 1 okt 2017 is het productiequotum van de EU op isoglucose, beter bekend onder de naam high fructose corn syrup, vervallen. Dit middel is even zoet als suiker en 30% goedkoper. Daarom gebruiken veel frisdrank en zoetwaren producenten in Amerika HFCS. Of Europese fabrikanten nu ook massaal zullen overschakelen is niet zeker. De publieke opinie in Europa is tegen HFCS gekant.

High fructose corn syrup is dus gewoon gif. Zonder alle redenen hier neer te schrijven (mocht je geïnteresseerd zijn of zwanger op reis gaan naar de USA, check dan Google) zal ik er twee noemen. Fructose word in z’n eentje (normaal zit ie vast aan glucose) razendsnel opgenomen in je lever en zorgt daar voor een directe vervetting (lipogenese).

Daarnaast bevat high fructose corn syrup sporen elementen van lood, door het proces waarin het los gemaakt word van glucose. (En ik maakte me zorgen om m'n visje?). En mijn grootste reden tot zorg; high fructose corn syrup is ook bewezen slecht voor je ongeboren kindje (via scholar.google.nl genoeg hits te vinden voor wetenschappelijke papers die dit bevestigen!).

Dus als ik hier een snoepje neem, moet ik me zorgen maken. Maar het is erg moeilijk om er vanaf te blijven. Ik drink alleen water en slappe kruidenthee, en nog voel ik me schuldig over die paar snoepjes. Ik ben dan ook blij als ik weer een uurtje in de keuken heb gestaan en zelf pepernoten heb gebakken. Weet ik tenminste precies wat erin zit.

En ja, met een belangrijk mondeling examen op komst, grijp ik net vaker naar zoetigheden om de stress ‘weg te eten’. Maar de schuld blijft. Online word je helemaal doodgegooid wat je wel en niet mag eten tijdens de zwangerschap en op blogs vertellen andere zwangere vrouwen dat ze alleen een enorme trek kregen in gezond eten.

Ben ik nou de enige zwangere die zo’n moeite heeft met snoepjes laten staan?